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Nos unités d’affaires

Découvrez nos champs d’expertise

Au fil des ans, nos employés ont développé une expertise unique et une gamme de produits et services toujours plus près des besoins de nos clients. Au total, Lallemand compte 11 unités d’affaires axées sur les diverses applications des levures et bactéries alimentaires.

Bio-Ingrédients

Depuis des décennies maintenant, Bio-Ingrédients produit des levures de qualité supérieure destinées aux industries de la santé, des biotechnologies et alimentaire. Elle compte sur une équipe d’envergure pour servir ses clients un peu partout dans le monde. Pour le secteur alimentaire, Bio-Ingrédient produit des extraits de levures et des levures inactives et leurs dérivés, afin de rehausser la saveur. Pour le marché des aliments et suppléments naturels, elle procure des levures enrichies en vitamines et minéraux. Et finalement, elle développe des extraits de levures haut de gamme pour le marché des biotechnologies.

Fière du partenariat qu’elle établit avec ses clients, l’équipe de Bio-Ingrédients mise sur la confiance et la coopération, afin de développer pour eux des solutions sur mesure. Voyez les perspectives de carrière en Amérique du Nord et dans plusieurs pays d’Europe.

Biocarburants & Spiritueux

Lallemand Biocarburants & Spiritueux est le plus important fournisseur d’ingrédients de fermentation pour les producteurs de bioéthanol et de spiritueux. Cette unité d’affaires leur procure les levures, les nutriments et les antimicrobiens nécessaires à leurs processus de fermentation, ainsi que des services de consultation et de formation.

Soutenus par un vaste réseau d’entrepôts et des équipes un peu partout dans le monde, les principaux bureaux de Lallemand Biocarburants & Spiritueux sont situés aux États-Unis.

Que ce soit pour l’industrie des biocarburants ou celle des spiritueux, l’équipe de cette unité d’affaires fait preuve d’un sens de l’innovation hors-pair, pour une meilleure qualité de fermentation possible.

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Boulangerie

Cette unité d’affaires offre des levures et des ingrédients de qualité supérieure aux boulangers d’Amérique du Nord, d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique. Elle possède également une importante expertise en agents de conditionnement de pâtes à base d’enzymes.

Dans toutes ces régions, les équipes de Lallemand collaborent étroitement dans le but de fournir des produits et services innovateurs, soutenues par un important réseau d’experts techniques.

Brasserie

Notre unité d’affaires Brasserie offre un important soutien à l’industrie brassicole, grâce à son expertise en nutrition et en propagation des différentes souches de levures. Avec sa gamme étendue de nutriments de levures, elle aide les brasseurs industriels, les microbrasseries et les brasseurs amateurs à contrer l’effet de variations dans la qualité des matières premières.

Leader reconnue dans l’ensemble des segments de l’industrie, Lallemand Brasserie possède des bureaux partout dans le monde. Pas étonnant lorsqu’on sait que l’expertise de Lallemand en levures brassicoles se peaufine depuis les années 1970!

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Corporatif

L’unité d’affaires corporative de Lallemand englobe tous les services de soutien offerts aux autres unités d’affaires. Elle s’assure d’optimiser les processus internes, voit au bon fonctionnement opérationnel et à un alignement stratégique cohérent.

Le secteur corporatif se situe principalement à Montréal, au Canada, et compte sur l’expertise de gens en Gestion, Finance et comptabilité, Ingénierie, Recherche et développement (R&D), Ressources humaines (RH) et Technologie de l’information (TI). Si vous désirez contribuer à faire vivre nos valeurs de passion, de collaboration et d’innovation à la grandeur de l’organisation, nous aimerions vous connaître!

Cultures de Spécialité

Lallemand Cultures de spécialités fournit des cultures de spécialité destinées à la production de produits laitiers et de la viande. L’équipe comprend des ingénieurs en agroalimentaire, des microbiologistes et des biochimistes dédiés à la création de solutions adaptées : Différenciation des fromages et des laits fermentés, Applications dans le domaine de la viande, Procédés de salaisons et Production de cultures microbiennes sur mesure. L’unité d’affaires et ses centres de production sont situés en France, avec des représentants en Amérique du Nord et en Europe. Cela permet à toute l’équipe d’offrir son savoir-faire à des milliers de clients dans le monde entier.

Nutrition Animale

Lallemand Animal Nutrition s’engage à optimiser la performance et le bien-être animal, avec des produits issus de fermentations et des services spécifiques. Nous développons, produisons et commercialisons des additifs d’ensilage, des probiotiques, des antioxydants et des dérivés de levures pour la nutrition animale, ainsi que des solutions microbiennes pour l’environnement animal. Nous servons toutes les filières: ruminant, porc, volaille, aquaculture ainsi que les équidés et animaux de compagnie. Définissant notre stratégie comme « issue du terrain, science à l’appui », nos solutions s’accompagnent d’importants moyens en R & D et support technique grâce une équipe d’experts sur le terrain. Nos solutions sont commercialisées dans plus de 80 pays via nos équipes de vente ou des distributeurs locaux.

Œnologie

Au service de l’industrie vinicole depuis les années 70, Lallemand Œnologie contribue à amener les vins à leur plein potentiel, tout en respectant le terroir. Pour y arriver, elle sélectionne des levures, des bactéries, leurs nutriments et protecteurs, ainsi que des levures spécifiques inactivées et des enzymes.

Travailler chez Lallemand Œnologie, un des leaders dans le domaine, c’est joindre une équipe de défricheurs, qui établit constamment de nouveaux standards, et ce, partout autour du globe!

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Pharma

Grâce à un important réseau international de distributeurs du domaine pharmaceutique, Lallemand Pharma développe et commercialise des médicaments tels que Ismigen®, Immubron®, Respibron®, PIR-05®et Pulmigen®.

Immunostimulants utilisés dans la prévention des infections respiratoires, ces médicaments contiennent le Lysat Bactérien Mécanique Polyvalent (PMBL®), substance active produite dans les usines Lallemand certifiées BPF.

Si vous êtes spécialisé dans la recherche clinique en immunologie/pneumologie ou bien si vous êtes un professionnel du développement d’affaires dans le domaine pharmaceutique, vous pourriez bien trouver votre prochain défi professionnel chez Lallemand Pharma.

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Soin des Plantes

Levures, bactéries, champignons : les micro-organismes accompagnent les plantes depuis leur origine et sont maintenant reconnus pour leurs multiples bénéfices agronomiques. Spécialiste mondial des micro-organismes, Lallemand Soin des plantes sélectionne des souches d’intérêt pour l’usage agricole, afin d’améliorer la nutrition, la santé et la productivité des plantes.

Joindre Lallemand Soin des plantes, c’est faire partie d’une équipe qui travaille avec passion pour développer des solutions efficaces, rentables et saines pour les professionnels de l’agriculture, des espaces verts et de la sylviculture. Nous recrutons régulièrement de nouveaux talents partout dans le monde pour nos services commerciaux, logistiques, de marketing, de production et de R&D.

Solutions Santé

Lallemand Solutions Santé se spécialise dans la production de probiotiques destinés aux industries agroalimentaires, parapharmaceutiques et pharmaceutiques. Avec ses processus de fabrication répondant aux meilleures normes de qualité, elle est en mesure de fournir des souches probiotiques qui contribuent à la santé et au bien-être de millions de personnes.

En plus d’offrir une gamme complète de formules probiotiques prêtes à l’emploi (Lacidofil®, Probiokid®, Probio’Stick®, Protecflor®), cette unité d’affaires conçoit des formulations sur mesure pour répondre aux besoins de ses clients, avec ses souches Harmonium, Lafti® ou Rosell®.

L’équipe de Lallemand Solutions Santé jouit d’une excellente réputation, étant l’une des seules à pouvoir produire la souche S.boulardii. Que ce soit en Amérique du Nord, en Europe ou en Asie, votre prochain défi s’y trouve peut-être!