Agent(e) de production / Fermentation
Fonctions principales
Pour accompagner l’expansion et le développement des moyens de production, nous recherchons pour notre site industriel d’Aurillac des Agents de fermentation.
La mission principale de l’atelier Fermentation est de produire des bactéries dans des fermenteurs industriels. A l’issue de la fermentation, la biomasse obtenue est transmise à l’atelier Lyophilisation pour congélation et broyage.
Pour mener à bien cette mission, vous êtes intégré(e) à l’équipe Fermentation au sein de laquelle vous assurez tout ou partie des activités suivantes :
- Préparer et stériliser les milieux de cultures;
- Inoculer les fermenteurs;
- Assurer le suivi et l’arrêt des cultures bactériennes;
- Assurer la centrifugation des cultures bactériennes;
- Préparer les cultures bactériennes à la lyophilisation;
- Remplir les dossiers de production;
- Nettoyer les équipements et locaux.
Vous souhaitez intégrer une société de dimension internationale où règnent l’autonomie, la coopération et l’innovation, alors rejoignez-nous !
Technical skills
Requis Personal skills
Requis- Rigueur & Respect strict des règles d'hygiène;
- Travail en équipe;
- Bon sens relationnel.
Organisation
Lallemand est une compagnie privée Canadienne fondée à la fin du 19ème siècle, qui développe, produit et met en marché des levures et des bactéries et d’autres ingrédients reliés aux micro-organismes ou à leurs marchés. La compagnie comprend 11 unités d’affaires, chacune axée sur des applications spécifiques des levures et bactéries et comptant des activités à travers le monde entier. Les bureaux administratifs de la société-mère sont situés à Montréal, Canada. Aujourd’hui, Lallemand emploie plus de 4000 personnes travaillant dans plus de 45 pays, sur les 5 continents.
Lallemand Cultures de spécialités fournit des cultures de spécialité destinées à la production de produits laitiers et de la viande. L’équipe comprend des ingénieurs en agroalimentaire, des microbiologistes et des biochimistes dédiés à la création de solutions adaptées : Différenciation des fromages et des laits fermentés, Applications dans le domaine de la viande, Procédés de salaisons et Production de cultures microbiennes sur mesure. L’unité d’affaires et ses centres de production sont situés en France, avec des représentants en Amérique du Nord et en Europe. Cela permet à toute l’équipe d’offrir son savoir-faire à des milliers de clients dans le monde entier.
Agent(e) de production / Fermentation
Principales fonctions
Pour accompagner l’expansion et le développement des moyens de production, nous recherchons pour notre site industriel d’Aurillac des Agents de fermentation.
La mission principale de l’atelier Fermentation est de produire des bactéries dans des fermenteurs industriels. A l’issue de la fermentation, la biomasse obtenue est transmise à l’atelier Lyophilisation pour congélation et broyage.
Pour mener à bien cette mission, vous êtes intégré(e) à l’équipe Fermentation au sein de laquelle vous assurez tout ou partie des activités suivantes :
- Préparer et stériliser les milieux de cultures;
- Inoculer les fermenteurs;
- Assurer le suivi et l’arrêt des cultures bactériennes;
- Assurer la centrifugation des cultures bactériennes;
- Préparer les cultures bactériennes à la lyophilisation;
- Remplir les dossiers de production;
- Nettoyer les équipements et locaux.
Vous souhaitez intégrer une société de dimension internationale où règnent l’autonomie, la coopération et l’innovation, alors rejoignez-nous !
Compétences techniques
Requis Qualités personnelles
Requis- Rigueur & Respect strict des règles d'hygiène;
- Travail en équipe;
- Bon sens relationnel.
Organisation
Lallemand est une compagnie privée Canadienne fondée à la fin du 19ème siècle, qui développe, produit et met en marché des levures et des bactéries et d’autres ingrédients reliés aux micro-organismes ou à leurs marchés. La compagnie comprend 11 unités d’affaires, chacune axée sur des applications spécifiques des levures et bactéries et comptant des activités à travers le monde entier. Les bureaux administratifs de la société-mère sont situés à Montréal, Canada. Aujourd’hui, Lallemand emploie plus de 4000 personnes travaillant dans plus de 45 pays, sur les 5 continents.
Lallemand Cultures de spécialités fournit des cultures de spécialité destinées à la production de produits laitiers et de la viande. L’équipe comprend des ingénieurs en agroalimentaire, des microbiologistes et des biochimistes dédiés à la création de solutions adaptées : Différenciation des fromages et des laits fermentés, Applications dans le domaine de la viande, Procédés de salaisons et Production de cultures microbiennes sur mesure. L’unité d’affaires et ses centres de production sont situés en France, avec des représentants en Amérique du Nord et en Europe. Cela permet à toute l’équipe d’offrir son savoir-faire à des milliers de clients dans le monde entier.
