Agent de production / Lyophilisation (H/F)
Fonctions principales
Pour accompagner l’expansion et le développement des moyens de production, nous recherchons pour notre site industriel d’Aurillac un(e) Agent de production en Lyophilisation.
La mission principale de l’atelier Lyophilisation consiste à congeler et déshydrater les biomasses obtenues à l’issue du processus de fermentation avant leur broyage. Pour mener à bien cette mission, vous êtes intégré(e) à l’équipe Lyophilisation au sein de laquelle vous assurez tout ou partie des activités suivantes :
- Réaliser les opérations unitaires de production (congélation, lyophilisation, broyage);
- Conduire des opérations sur lyophilisateurs;
- Réaliser les contrôles nécessaires et exigés avant le démarrage et en cours de production;
- Renseigner les dossiers de production;
- Renseigner les fichiers de suivi sur Excel et GPAO Lems;
- Prélever et mettre à disposition les échantillons pour le contrôle qualité;
- Appliquer des actions correctives ou préventives faisant suite à des non conformités;
- Appliquer les procédures de nettoyage spécifiques à chaque équipement et local de production.
Technical skills
Requis- Expérience en industrie, idéalement agroalimentaire.
Personal skills
Requis- Rigueur;
- Respect des règles d'hygiène;
- Travail en équipe.
Organisation
Lallemand est une compagnie privée Canadienne fondée à la fin du 19ème siècle, qui développe, produit et met en marché des levures et des bactéries et d’autres ingrédients reliés aux micro-organismes ou à leurs marchés. La compagnie comprend 11 unités d’affaires, chacune axée sur des applications spécifiques des levures et bactéries et comptant des activités à travers le monde entier. Les bureaux administratifs de la société-mère sont situés à Montréal, Canada. Aujourd’hui, Lallemand emploie plus de 4500 personnes travaillant dans plus de 45 pays, sur les 5 continents.
Lallemand Cultures de spécialités fournit des cultures de spécialité destinées à la production de produits laitiers et de la viande. L’équipe comprend des ingénieurs en agroalimentaire, des microbiologistes et des biochimistes dédiés à la création de solutions adaptées : Différenciation des fromages et des laits fermentés, Applications dans le domaine de la viande, Procédés de salaisons et Production de cultures microbiennes sur mesure. L’unité d’affaires et ses centres de production sont situés en France, avec des représentants en Amérique du Nord et en Europe. Cela permet à toute l’équipe d’offrir son savoir-faire à des milliers de clients dans le monde entier.
Agent de production / Lyophilisation (H/F)
Principales fonctions
Pour accompagner l’expansion et le développement des moyens de production, nous recherchons pour notre site industriel d’Aurillac un(e) Agent de production en Lyophilisation.
La mission principale de l’atelier Lyophilisation consiste à congeler et déshydrater les biomasses obtenues à l’issue du processus de fermentation avant leur broyage. Pour mener à bien cette mission, vous êtes intégré(e) à l’équipe Lyophilisation au sein de laquelle vous assurez tout ou partie des activités suivantes :
- Réaliser les opérations unitaires de production (congélation, lyophilisation, broyage);
- Conduire des opérations sur lyophilisateurs;
- Réaliser les contrôles nécessaires et exigés avant le démarrage et en cours de production;
- Renseigner les dossiers de production;
- Renseigner les fichiers de suivi sur Excel et GPAO Lems;
- Prélever et mettre à disposition les échantillons pour le contrôle qualité;
- Appliquer des actions correctives ou préventives faisant suite à des non conformités;
- Appliquer les procédures de nettoyage spécifiques à chaque équipement et local de production.
Compétences techniques
Requis- Expérience en industrie, idéalement agroalimentaire.
Qualités personnelles
Requis- Rigueur;
- Respect des règles d'hygiène;
- Travail en équipe.
Organisation
Lallemand est une compagnie privée Canadienne fondée à la fin du 19ème siècle, qui développe, produit et met en marché des levures et des bactéries et d’autres ingrédients reliés aux micro-organismes ou à leurs marchés. La compagnie comprend 11 unités d’affaires, chacune axée sur des applications spécifiques des levures et bactéries et comptant des activités à travers le monde entier. Les bureaux administratifs de la société-mère sont situés à Montréal, Canada. Aujourd’hui, Lallemand emploie plus de 4500 personnes travaillant dans plus de 45 pays, sur les 5 continents.
Lallemand Cultures de spécialités fournit des cultures de spécialité destinées à la production de produits laitiers et de la viande. L’équipe comprend des ingénieurs en agroalimentaire, des microbiologistes et des biochimistes dédiés à la création de solutions adaptées : Différenciation des fromages et des laits fermentés, Applications dans le domaine de la viande, Procédés de salaisons et Production de cultures microbiennes sur mesure. L’unité d’affaires et ses centres de production sont situés en France, avec des représentants en Amérique du Nord et en Europe. Cela permet à toute l’équipe d’offrir son savoir-faire à des milliers de clients dans le monde entier.
