Scientifique de recherche

Principales fonctions

Le/la scientifique de recherche rejoindra l’équipe R&D de Lallemand Biofuels & Distilled Spirits basée à Montréal et se rapportera directement au Directeur de recherche. Son mandat sera d’effectuer les recherches nécessaires pour mieux comprendre l’impact des paramètres de fermentation de la levure sur la production d’alcool et la formation de composés aromatiques. Ses activités incluront des fermentations à petite échelle dans différent substrats, des micro-distillations, des essais de criblage ainsi que l’analyse de métabolites fermentaires impactant les parfums et arômes des spiritueux. Les responsabilités associées au poste comprennent, sans s’y limiter :

• La conception, l’exécution et l’analyse d’expériences de laboratoire;
• La formulation de nouvelles idées de produits commerciaux ainsi que de thèmes de recherche pertinents à l’entreprise;
• Le développement d’essais expérimentaux permettant de répondre à des questions techniques;
• La présentation des résultats de recherche aux équipes R&D, des ventes, de marketing et de la direction;
• La rédaction de rapports internes;
• La rédaction et révision de procédures normalisées;
• La formation et la supervision de stagiaires et d’assistants de recherche;
• La collaboration avec d’autres équipes de recherche à l’intérieur et l’extérieur de l’entreprise.

Compétences techniques

Requis

• Ph.D. ou M.Sc. avec un minimum de trois ans d’expérience en sciences de la vie ou en génie biochimique
• Connaissance de la physiologie microbienne et des voies métaboliques
• Expérience pratique de recherche sur levures et/ou bactéries
• Excellentes aptitudes de communication orale et écrite en anglais
• Expérience de supervision d’étudiants ou d’employés
• Expérience de travail dans une distillerie, une brasserie ou dans l’industrie des biocarburants

Un atout

• Connaissances de base des procédés de fermentation et de distillation
• Expérience en analyses statistiques avancées et en conception d’expériences
• Expérience dans l’interprétation de données génomiques et/ou métabolomiques
• Français oral et écrit fonctionnels

Qualités personnelles

Requis

• Bonnes compétences relationnelles
• Intérêt pour l’industrie des spiritueux
• Autonomie et sens de l’initiative
• Capacité à travailler sur plusieurs projets à la fois dans un environnement industriel dynamique

Critères généraux

Un atout

• Possibilité de travailler et de voyager occasionnellement les fins de semaine

Organisation

Lallemand est une société canadienne privée fondée à la fin du XIXe siècle, qui développe, produit et commercialise des micro-organismes pour divers marchés. Les bureaux administratifs de la société mère sont situés à Montréal, au Canada. Aujourd'hui, Lallemand emploie plus de 5 000 personnes travaillant dans plus de 45 pays sur 5 continents.

Lallemand Biocarburants & Spiritueux est le plus important fournisseur d'ingrédients de fermentation pour les producteurs de bioéthanol et de spiritueux. Cette unité d'affaires leur procure les levures, les nutriments et les antimicrobiens nécessaires à leurs processus de fermentation, ainsi que des services de consultation et de formation.

Soutenus par un vaste réseau d'entrepôts et des équipes un peu partout dans le monde, les principaux bureaux de Lallemand Biocarburants & Spiritueux sont situés aux États-Unis.

Que ce soit pour l'industrie des biocarburants ou celle des spiritueux, l'équipe de cette unité d'affaires fait preuve d'un sens de l'innovation hors-pair, pour une meilleure qualité de fermentation possible.

Veuillez prendre note que des mesures d'adaptation seront prises à toutes les étapes du processus d'embauche. Les candidats doivent faire connaître leurs besoins à l'avance.